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初春吃它赛人参,滋阴润肺、降火通便!清甜脆爽特美味

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发表于 2020-2-14 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
早春时节,陌头到处可见甘蔗。
汁多味甜似蜜,是甘蔗最大的特点,连高雅文人都被俘获。唐代墨客王维曾写诗歌颂道:“饱食不须愁内热,大官另有蔗浆寒。”
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甘蔗入肺、胃二经,它能清热生津、补肺润燥,对于有肺热咳嗽、大便燥结的人尤其恰当。
煮水煮粥,加点甘蔗
各人吃甘蔗一样平常都风俗生吃,但用它来煮水、煮粥也很不错。
1. 甘蔗马蹄饮——利咽止渴通便
食材:去皮甘蔗1节、马蹄6~7个。
做法:将甘蔗与马蹄洗净后,参加适量的水同煮成汁。
功效:有清热、生津、止渴功效。此食疗方还利咽利尿,也恰当急慢性咽喉炎和小便短赤涩痛的人群。别的,甘蔗和马蹄还富含粗纤维,可以大概促进大肠蠕动,缓解便秘。

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2. 甘蔗高粱粥——止咳嗽,润心肺
食材:高粱米适量、甘蔗汁100毫升。
做法:高粱米洗净浸泡30分钟以上,用小火慢熬成粥,再参加甘蔗汁同煮。高粱米软烂后,即可。
功效:有清热生津、养阴润燥之效。易口干舌燥,咳嗽不止、咳黄痰时,恰当喝此粥。
3. 五汁饮——降胃火
食材:大鸭梨一个,甘蔗一根,马蹄20个,大萝卜一个,鲜芦根60克。
做法:将大鸭梨、甘蔗、马蹄、大萝卜、鲜芦根,切成块和段,榨汁后,加热煮沸3分钟,酌加少量白糖,然后放入冰箱中,随时饮用。
功效:具有滋阴、清热、生津等功效,恰当胃火大、发热口渴、咽干口燥等症。
柴火灶里烤甘蔗,别开生面
火烤甘蔗,这个吃法在南边较常见。

火烤后的甘蔗闻起来更加香甜,吃起来也省力得多,很恰当牙口欠好的老人家和小孩。
将甘蔗折成几末节,放入柴火灶中烤,与煨番薯的做法相似。颠末灶头熏烤后的甘蔗,就犹如柴火烧过的米饭,别有一番风味。
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这个吃法妙在哪儿呢?
经灶火烤后的甘蔗,有健脾和胃、消痰止咳、温经止血等作用,同时还能改正甘蔗寒凉的偏性,各人有机会不妨试试。
留意:甘蔗含糖量高,糖尿病患者不宜食用。
这种甘蔗千万别吃,有毒!

春季气温回升,大地复苏,是细菌、霉菌生长和繁殖的抱负时期。

甘蔗富含糖分和水分,是霉菌精良的造就基,在存储及运输过程中轻易受到霉菌的污染。

人误食霉变甘蔗后大概中毒。中毒重要体现为消化道症状和神经体系症状,包罗恶心、吐逆、腹痛、头痛、嗜睡、昏倒、抽搐、语言停滞、视力停滞、运动停滞、凝视麻痹、肌肉如铅管样硬直等等。轻者可较快规复康健,重症患者病死率高,以是各人肯定要鉴戒!

辨别方法:
霉变的甘蔗,外皮会失去光泽,蔗肉会变成粉赤色、灰玄色、浅棕黃色或淡褐色,蔗肉构造纤维会变粗变硬,汁液会淘汰。闻起来、吃起来都有种酸霉味或酒糟味。
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奇怪买归去的甘蔗,假如没有及时吃完,那么,在贮存过程中肯定要留意防霉,最好不要存放太久。

存放期间,还应定期对甘蔗举行查抄,如发现有霉变迹象,就要果断抛弃了。
——END——
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