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春菜第一鲜少不了它!清肠护肝、杀菌增免疫,特殊时期适合全家吃

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发表于 2020-2-13 21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
迩来由于疫情,各人不停待在家里,大概不太察觉到季候变革,但实在立春之后,冬春换季已经越来越显着了 。
春天,人体的新陈代谢开始繁茂。我们更要 注意饮食营养均衡,制止油腻及生冷,多喝水多吃瓜果蔬菜。别的,更要早起早睡,保持心情愉悦。
春菜第一鲜少不了它!清肠护肝、杀菌增免疫,特殊时期适合全家吃  健康
春天万物复苏,也是 养肝护肝的最佳机遇懂行的人都知道,韭菜是很好的养肝菜,在这个特殊的时期里非常恰当百口一起吃。
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“春菜第一美食”
韭菜,自古就有“春菜第一美食”的美称。固然现在市面上一年四序都有韭菜, 但论味道还属春韭最佳。
春季韭菜茎叶嫩、口感好,是食用的最佳季候。尤其是头茬的韭菜,光看着绿油油的颜色就能感受到满满的春天气息!~
春菜第一鲜少不了它!清肠护肝、杀菌增免疫,特殊时期适合全家吃  健康
韭菜除了富含丰富的 维生素和粗纤维,还具有护肝养肝、润肠通便等功效。韭菜独有的辛香气味是硫化物形成的,有肯定杀菌消炎、促进食欲、进步自身免疫力等作用。
2
鲜韭菜怎么挑?
韭菜挑选的方法,关键看这4招:
1
看团体
将韭菜竖立, 能立起来分析是奇怪的,反之如果不能立起来,加上尖部有许多的黄叶,分析韭菜不奇怪,发起各人不要买。
2
看根部
看韭菜的根部, 根部白色部分比力长的韭菜就是奇怪的韭菜; 这个肉眼很好辨认。
3
看颜色
只管挑韭菜叶子颜色 呈碧绿色的,不要买颜色太深或太绿的韭菜。
4
看叶子
宽叶细叶 ,哪种更好吃? 宽叶的韭菜颜色比力淡,味道也会淡,吃起来口感好。 细叶韭菜纤维比力多,颜色也更深一点,味道更浓重。
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3
格式吃韭
韭菜+鸭血更补铁
韭菜做法有许多,北方最常见的就是入馅包饺子和韭菜盒子,但实在炒着吃也特殊香。像是韭菜炒鸡蛋,简单快手,大人小孩都爱吃。 本日就为各人先容一道同样简单又好吃的—— 韭菜爆鸭血。
鸭血叫血豆腐, 富含优质卵白质和铁元素,堪称“补铁圣品”,和韭菜一起炒营养翻倍,滋味鲜美,让人百吃不厌!赶快戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~
点我,我是视频
1
食材
韭菜、鸭血、姜蒜、辣椒粒、 生抽、鲜味酱油、油盐。
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做法
【食材处理处罚】韭菜改刀成寸段,将菜叶和菜杆分开;鸭血改刀成条备用。
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【处理处罚鸭血】锅中坐水烧开后放入适量盐、鸭血,焯煮半分钟左右捞出沥干。 焯鸭血水中参加盐,可保持外形不碎且去腥。
【炸制】锅中坐油,将鸭血放入7成热油温稍加炸制,形成焦边即可捞出。高温爆炸可提拔鸭血的口感。
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【炒制】姜蒜放入油锅爆香,出香味后依次放入韭菜杆、韭菜叶炒制,保持大火翻炒。韭菜杆、韭菜叶分开下锅,可防止韭菜出水。
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【调味完成】放入鸭血,然后参加2勺生抽、2勺鲜味酱油、淋入适量水淀粉翻炒匀称。起锅之前下入红辣椒粒稍加翻炒即可完成!~
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终极成品
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春菜第一鲜少不了它!清肠护肝、杀菌增免疫,特殊时期适合全家吃  健康
韭菜是春季奇怪好吃的时令菜,同时在护肝、补阳、增强免疫方面也是佳品!~喜好的朋侪万万不要错过啦!~
【泉源:北京卫视】
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