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80后,90后,和00后最爱的小零食,又香又甜,做法和配方详细讲解

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发表于 2020-2-11 02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
米花糖,又香又甜,是我小时候最馋的一个小零食,每次和妈妈去上街,我城市撒娇的缠着妈妈买上几块,不买就不愿回家,哈哈,现在长大了,学会了米花糖的做法,每次一吃就能想起小时候,满满的儿时回忆,实在米花糖的做法不难,一看就会,下面看看是怎样做的吧
80后,90后,和00后最爱的小零食,又香又甜,做法和配方详细讲解  养生


1、这是300克的糯米,洗净以后,晾干水份
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2、放进8成热的油锅中炸
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3、炸至微微收缩,全数飘起
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4、然后捞出,控油,放在碗中备用
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5、锅中的油清洗清洁,放入300克的白糖,开小火慢慢的翻炒
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6、大要几分钟以后,把白糖全数炒至融化,成琥珀色后关火
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7、然后快速的把炸好的糯米放进锅中,加入适当的熟芝麻,和炸熟的花生
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8、快速的翻炒均匀
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9、装进容器中,用擀面杖压实
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10、再切成巨细均匀的小块
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11、又香又甜的米花糖就做好了,大人孩子都爱吃的小零食
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烹饪本事:
1、炸糯米的时候,必定要等到油温8成热左右的时候,再放糯米,否则油温不够就下锅的话,糯米很难炸收缩,也飘不起来
2、糖浆熬好,把材料放进去以后,从翻拌,到装容器中整理成型,再到切块,都要快速的利用,等到糖浆冷了以后,就很难利用了

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