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凭什么,一碗面能火100多年?

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发表于 2020-2-9 00:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗语说,南方米北方面
没有一碗饭能“逃”得出南方人的胃
也没有一根面能“逃”得出北方人的碗
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


说到面:北京的炸酱面,陕西的臊子面,山西的刀削面,河南的烩面等等,品类众多,各有各的特点。本日呢小惠就来遍及一下,位居中国十大面系之一的——烩面。
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


关于烩面的由来说法有很多种:
有的说烩面从唐代就有了,距今有1300多年的历史;有的说清代末期才有的,距今100多年历史。说法虽多,但能考证的还是后者,距今100多年的历史。
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


说起烩面近来按照同事的举荐
来到位于龙岗区龙新社区的一家烩面馆
吃完后就被圈粉了!
“来这里吃饭的都是老乡,吃的就是家里的味道~”
凭什么,一碗面能火100多年?  养生
像“盆”一样大的碗

碗固然不是雕刻着高峻上的青花瓷,但却在布满着来自家的朴实与味道
这一大碗烩面
要胃口很大的人材华吃完哦

烩面的精华全在那一碗“上汤”
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


面来喽
先喝一口汤
稠密的汤汁在口中回荡
鲜咸爽口中还夹杂着一点牛奶般的丝滑
两个字:过瘾
凭什么,一碗面能火100多年?  养生
名副其实的羊肉哦

大要汤太好喝了
面都没吃呢汤都见底了
不外老板人不错
居然还给“免费续汤”
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


一碗烩面+一个烧饼这CP才是绝配
不外有点遗憾的是这家店并没有烧饼
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


喝完汤
在烩面上加一点辣椒和醋
辣椒的香加上醋的酸
就能吃出北方的美味感
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


这里最多仅能包容六桌客人,而来这里吃饭的客人底子一半以上都说着河南话。老板娘也很质朴,时不时地接上一句地道的故乡话:“中~”。
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


除了招牌烩面,还有独具特点的“芝麻叶面条”
店里就老板和老板娘两小我理睬,朴实的茶壶桌椅、还有看着“完全没有计划感”的点餐卡和墙面,每个细节都流露着北方人材有的随性和豪放。只是一碗面,为什么能火100多年?在这里,找到了答案……
凭什么,一碗面能火100多年?  养生


老板娘说自己之前也是在表面打工的,在外地想吃上一碗地道的故乡味不轻易,本来一碗面,不单仅是异乡游子在外的口粮,更是对故乡的一份精容貌外形怀。

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