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小伙和面炸油条,又香又好吃

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发表于 2020-2-6 21:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好我是药都小万,给大家带来油条的做法,下面是油条的做法。
油条做法:
食材用料:面粉500克、(畴前都是用明矾,由于对人体有害所以万万不能用)无铝油条膨松剂10克、泡打粉8克、鸡蛋一个、盐8克、白糖5克、食用油一桶、 温水260克(冬夏纷歧样,冬季多10克水)。
1、和面:先和面把面粉、膨松剂、泡打粉、盐、白糖放到和面盆里搅拌均匀,然后把鸡蛋打到面粉里面,用筷子大要辛劳的手搅拌均匀,然后最严重的步伐加水,加水先加三分之一然后搅拌依次加入(为了更好的让面粉均匀吸水),把面团揉到三光既面光、盆光、手光。
2、揉面:把面团取出放到案板上面,第一次揉面用力揉5分钟直到表面滑腻,然后用盆盖着醒面20分钟 ;第二次揉面把面团里面加入10克的油,边揉边加油,揉10分钟把表面揉滑腻,表面刷油盖着醒面4个小时以上,假如家庭做可以早晨和面第二天早上做(这是油条最严重的步伐)。
3、炸油条:把醒好的面团取出放到案板上,留意不要打揉面团,用手悄悄整剃头展条状,悄悄用手按压一下成薄点的长条,用刀从一头横切成3厘米的条状,用两个条状摞在一路,用筷子从中心悄悄按压一下,捏着两头放到事前预备好的油锅里面就行了,油锅要事前加热到六成热180度,油条下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更疏松均匀受热),等到炸到金黄色便可以出锅了。
这样美味的早饭油条就行了,配上豆乳大要胡辣汤就更美味了。


小伙和面炸油条,又香又好吃  养生


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