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“放一片,香一锅”的野外美食,你吃过吗?

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发表于 2019-12-3 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于一个吃货来说,当季的美食那是必定不能错过的,很多不成复制的食材只要到了某个特定的季节才华吃得上,而且也只要在那个季节才更加的鲜美。
“放一片,香一锅”的野外美食,你吃过吗?  养生


本日二傻要分享的是一种发展在湘鄂及皖西南地域的,野生尚无培养的纯野生菌——“三九菇”,也叫茅草菇、枞树菇,学名叫松乳菇。在我们当地风尚叫做三九菇,由于这类蘑菇常生于夏历三四月和夏历九十月份,是以而得名。
三九菇有很多营养成分,是一种珍贵的真菌。富含粗卵白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不单味道鲜美可口,还具有药用价格,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等出格功效,被誉为“菌种王子”肉质脆嫩,味道鲜美,香味稠密等特点,有“放一片,香一锅”的美誉。
“放一片,香一锅”的野外美食,你吃过吗?  养生


但对于不熟悉它的人大要会不敢吃,五彩缤纷的表面,像极了毒蘑菇。初度采集三九菇,必定要跟从着有履历的人,否则很轻易把实在的毒蘑菇采回家。采蘑菇是一件很欢畅的事,儿时的我们一到采蘑菇的季节,几乎天天都要在山上跑一遍,由于上学的路上会经过一座小山,天全国学城市在山上穿越。
周末更是一早就上山了,夙起去看看能否捡到蘑菇,偶然间天气好,特别是雨后,三九菇就出格多,都是成群的发展。命运好的一个清早可以捡到一大筐,回家让妈妈煮了加餐。希奇的三九菇可以煮汤、清炒、炖肉、蒸鸡蛋等等,每一种做法都是特此外美味。吃不完的三九菇可以焯水后晒起来烧暖锅,放上一片全部汤底都是鲜的。
“放一片,香一锅”的野外美食,你吃过吗?  养生


三九菇的发展有个特征,喜好发展在阴凉湿润的地方,而且一批采摘完后过几天又长了,第二年这个地方还会继续发展三九菇。写到这里,二傻想起了儿时跟小同伴去采蘑菇,看到一大片蘑菇时,为了避免其他人来抢你的就会早早说出一句话“这一块地我承包了!”,0资本承包,孩子的全国就是这么童真欢畅,但每小我城市去服从这份不成文的规定,不去采摘他人的片区。
“放一片,香一锅”的野外美食,你吃过吗?  养生


但现在由于天气变化,特别今年皖西南一带入秋后枯燥少雨,致使三九菇的产量锐减,在农村一白元一斤都很难买到了,市场也越来越走俏,有说价格明年还会,由于求过于供。你吃过这个美味的野生菌吗?对此你怎样看呢?接待大家留言探讨!


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