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懒人面条吃法,无需手擀,筋道可口,吃过一次天天想

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发表于 2019-12-3 07:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,本日我要给大家分享的这道美食,是我们平常保存傍边大师都在食用的一道美食,那就是面条。提到面条这道食材,相信大家都对其并不陌生吧,面条的建造方式是很多种的,不管我们怎样去对其举行建造,做出来的面条味道城市让我们爱不释手。本日我要教给大家的这道面条建造方式,其味道比手擀面味道要好吃很多。除此之外,还出格适当那些懒人来举行建造,底子不需要手擀,只需要轻松一学,便可以大要把握其中的建造精华,下面就一路来学学吧。

懒人面条吃法,无需手擀,筋道可口,吃过一次天天想  养生

拌面
【建造食材】面粉,番茄,杏鲍菇,胡萝卜,洋葱,青椒,小葱,生姜
【方式及步伐】
1、首先我们要预备一个大碗,并往里面参加200克的面粉,然后往里面再参加一克的食盐,并将其搅拌均匀,食盐的参加能劈面粉起到很好的增强筋性感化。然后往面粉中参加适当的清水,一边参加一边用筷子劈面粉举行搅拌,直到面粉出现棉絮状时即可。搅拌好今后的面粉,我们还需要用手将其揉成面团状备用。
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2、预备一块案板,然后把揉好的面团放到案板之上,并继续用手对其举行揉搓,揉搓时候越持久,做出来的面条就会越筋道,等到面团被揉到表面滑腻时,需要将其整剃头展条状,并用刀切成巨细类似的面剂子。然后再将面剂子整理成巨细类似的小圆状,并用手将其按扁,再用擀面杖将其擀成面饼状。然后还需要预备一个端菜用的圆盘,往盘底刷上一层食用油后,再把预备好的面饼放入到面盘傍边,并在面饼表面再刷上一层食用油。
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3、预备好今后的面饼,我们需要用以上方式将其依次举行叠摞,然后再预备适当的保鲜膜,将其覆盖上让面饼举行发酵。(发酵时候一样平常在两小时以上)。在劈面饼举行发酵的时候,我们需要把预备好的杏鲍菇、番茄等食材,别离将其清洗清洁后,并切成小丁状备用,同时在切适当的葱花,蒜末备用。然后起锅烧油,往锅中参加一小勺食盐油,等油热今后,把葱姜下入锅中,将其翻炒出香味。
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4、把预备好的番茄丁先下入到锅中,将其翻炒出汁水,并往锅中参加一勺的食盐,将其翻炒入味,然后把预备好的杏鲍丁、胡萝卜丁以及洋葱下入到锅中,将其翻炒均匀,同时往锅中再参加一勺豆瓣,将其翻炒出香味。再往锅中再参加适当的生抽、老抽以及少许的白糖,再参加小半碗的清水后,盖上锅盖让其烧开。然后开盖往锅中参加适当的青椒丁,以及小半碗的淀粉水举行勾芡,等到汤汁被煮成浓厚状时,将其盛出锅中备用即可。
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5、取动身酵好今后的面团,并用刀将其切成两厘米左右的小条状,然后捉住面条的两头,一边拍打一边向外拉伸,将其对折后再次拍打拉伸,这样自己脱手建造的面条就建造好了。然后起锅烧水,往锅中参加小半锅的清水,等水烧开后往锅中参加一勺的食盐,并把预备好的面条下入到锅中,大火对其举行熬煮,等到面条被煮至断生后,便可以关火将其捞出,并过一道凉水,能很好的避免面条粘连在一路。末端只需要往面条中参加,刚刚炒好今后的料汁,并将其搅拌均匀,一道色香味实足的拌面条就建造好了。
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【小贴士】
1、当我们在劈面团举行揉搓的时候,揉搓时候必定要越持久越好,这样做出来的面条就会出格筋道,口感嚼劲实足。
2、当我们在建造拌汁的时候,可以按照自己的口胃去举行建造,可以往里面多参加各类食材,能让做出来的面条更营养。
3、在煮面条时,必定要往开水傍边参加一勺食盐,食盐的参加能很好的避免面条有粘连现象的发生。


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