请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
搜索
房产
装修
汽车
婚嫁
健康
理财
旅游
美食
跳蚤
二手房
租房
招聘
二手车
教育
茶座
我要买房
买东西
装修家居
交友
职场
生活
网购
亲子
情感
龙城车友
找美食
谈婚论嫁
美女
兴趣
八卦
宠物
手机

蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?

[复制链接]
查看: 86|回复: 0

6207

主题

6954

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
19396
发表于 2019-12-2 12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


小时候家里条件欠好,都不舍得买馒头,老妈经常在家自己蒸馒头,每次都蒸一大锅馒头,隔几天就要蒸一次,那时候老妈蒸的馒头松软又苦涩,真的黑白常的好吃,每次一出锅白花花的馒头,小董一口气能吃两个大馒头。真的黑白常的香。
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


可是偶然有一次总是会出现一种硬硬的面疙瘩的馒头,与其他的白花花的馒头构成对照,这类馒头特此外硬,而且黑黑的很丢脸,每次揭开锅看到这样的馒头老妈总要把馒头拿出来扔到锅底烧一下,说着是“鬼捏馒头”,被气死了,实在这是一种不科学的说法。
我们现在在家蒸馒头偶然也会碰到这样的情况,那这类馒头具体是怎样酿成的呢,我们应当怎样合明白释这一现象呢?
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


实在形成这样的情况大要有很多种的原因原由,我们总结起来大要有以下几种原因原由:

蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


第一:蒸馒头时在锅盖上构成的热气滴到了馒头上面,形成正在蒸的发面馒头,缓慢萎缩,形成馒头不发面,俗称“气死馒头”,现在随着科技的成长,现在的锅盖大都气孔,蒸汽随着气孔断根,这样就不会形成这样的情况了。

蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


第二:蒸好馒头以后间接揭开锅盖,一样平常蒸好馒头以后先焖5分钟左右,然后等热气渐渐降下去一些,然后再翻开锅盖,这样就不会构成硬馒头的情况了,这重如果间接翻开锅盖,热气与表面的冷气兵戈,致使馒头碰到冷气缓慢回缩,构成这类情况。
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


第三:和面不均匀大如果面发酵欠好致使的,老妈之前和面总会和很长时候,把表面和的滑腻风雅,这样的面才均匀更风雅,发面的时候必定要看着面发酵的水平,发成蜂窝状的情况便可以了,面不发大如果发面不均匀也会致使这样的情况,所以必定要和洽面而且把面发酵好
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


和面的时候还可以再加这一步,如答应以促进酵母发酵,和面的时候可以加1-2滴白醋,先在盆中放入适当酵母粉,然后再温水中滴入2滴白醋,再参加少许食用面碱,搅拌均匀,先把面粉搅拌成软面絮状,然后揉成滑腻的面团,以后盖上湿布,放在暖和的地方醒发,如答应以有用促进面粉的充实发酵,也可以有用禁止“鬼捏馒头”的出现。
蒸馒头时,很多人遭遇过“鬼捏馍”,到底是怎么回事儿?  养生


大家在碰到这样的情况下万万不要科学,这是一般的现象,是用科学可以表白的,大家在家有没有碰到这类“气死馒头”的情况呢?碰到这样的情况该怎样治理呢?接待大家在批评区留言会商,感激大家的关注与支持!


免责声明:假如加害了您的权益,请联系站长,我们会实时删除侵权内容,感谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

技术支持:迪恩网络科技公司  Powered by Discuz! X3.2
快速回复 返回顶部 返回列表